技术资讯-双飞龙酒店设备有限公司

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厨房冰箱应该如何进行检查

2022-08-27 14:23:44

餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上...

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厨房设备的基础防护

2022-08-05 11:14:06

今天重庆厨房设备厂家给大家分享：厨房设备的基础防护。1、防火的准则：厨房是现代家居中仅有运用明火的区域，资料防火阻燃才干的高低，决定着不锈钢厨具加工乃至家庭的安...

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厨房工程布局方法

2022-07-04 10:30:20

现在的家中谁都希望有个能给全家人带来色香味俱全饭菜的厨房，因此打造出1个厨房，是必不可少的。传统式的居住哲学觉得房屋的几大要素是“门、厅、灶”，厨房是三要素之一...

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烟道火灾的原因及预防措施

2021-06-12 10:22:43

近年来，一些宾馆、饭店、商场、超市长期未对油烟管道进行清洗，导致烟道内油脂堆积过多，发生火灾事故。有的还造成人员伤亡和财产损失。重庆酒楼厨房设备厂家将简要...

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不同的锅各自的特点及注意事项

2021-05-25 13:54:44

一、铁锅1、特点铁锅是常用的炊具，主要用于炒锅，其化学性质稳定，不易引起化学反应。用铁锅炒菜时要急火快炒少加水，以减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的少量铁...

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医院食堂厨房工程需要注意哪些问题？

2021-03-12 11:08:56

　　在设计医院食堂厨房设计图时，应充分考虑以下几个方面：只有在充分考虑设计方案的情况下，才能使后期的医院食堂畅通，只有医生和病人才能让医生和病人出院。并且为患者...

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你知道水槽也需要保养吗？

2021-03-06 12:00:55

水槽是我们厨房中每天都要使用的地方，长时间的使用至其老化损坏也十分常见，而且任何错误使用或不正确的清洁方法都会对水槽产生伤害，想要延长水槽的使用寿命，就需...

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如何鉴别不锈钢材质的优劣？

2021-03-01 14:36:04

如今厨具行业火热，不锈钢厨具更是得到广泛人民的喜爱，炊事机械像和面机、切片机以及厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等都...

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餐饮厨房里的消防安全隐患不能大意

2021-02-22 10:48:30

一、炒锅冰箱里的冷冻食品不要直接丢入高温油锅，否则食物外层的冰瞬间变成水蒸气，会让油锅立即沸腾，不仅食物会被炸飞，油也会迸溅出来，如果刚好遇到火苗，火势会...

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明档厨房的菜品及厨具摆放

2021-02-02 11:17:06

随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演裸奔：打造明档厨房。从日式料理，自助餐，铁板烧甚至再到火锅业，打造明档...

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双飞龙带大家了解厨房用具及厨房设备的选购原则

2021-01-30 10:33:22

厨房用具包括以下5大类：1、储藏用具。储存用品是厨房中的必备用品，厨房有很多食物、蔬菜需储存，有了储存用品就方便多了。比如：冰箱、橱柜等。而橱柜可以储...

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商用海鲜蒸柜要如何安装？

2021-01-23 13:19:41

海鲜蒸柜因具有优良的特点而在机关食堂、工厂、企业、院、学校、酒店、宾馆等地方得到了极为广泛的应用，发挥着极其重要的作用。可要如何安装呢？不要着急，重庆厨具告...

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各类商用厨房设备各有一套保养技巧

2021-01-19 15:05:58

各类商用厨房设备的配置算是餐饮厨房高投资的体现了，一旦出现故障，对经营的损失是无法估量的，设备本身带来的损失，直接影响整个餐饮单位的运营。因此对商用...

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在酒店厨房设计中，你是否也有这些疑惑？

2021-01-18 13:53:20

酒店厨房设计是复杂与繁琐的一项设计工作，尤其在体现在厨房初期的筹建和布局中，任何一项功能区域的缺失，任何一个设计细节的忽略都会带来严重的后果，在设计酒店厨...

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不锈钢厨具清洗维护小妙招

2021-01-16 13:20:31

不锈钢厨具包含不锈钢炊具（不锈钢锅、不锈钢灶炉等），不锈钢餐具（刀叉、筷子、碗等），不锈钢水壶，不锈钢器皿用具等。尽管不锈钢耐腐蚀性杰出，但假如长期裸露在...

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厨房设备建设方案的工程特点

2021-01-15 13:47:58

厨房工程是酒店、酒楼、餐厅、学校、医院、工厂、企事业单位员工饭堂、食堂等厨房的设计、生产、安装和售后维修服务。商用厨房工程里包括了厨房设计、厨房设备采购、...

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商用厨房设备也可以降温，你知道吗？

2021-01-14 11:29:52

　　商用厨房设备在厨房烹饪中脱颖而出，在该环境下避免不了高温的影响，不管是以火或是电磁为动力，都需要将食物进行加热，不管是什么地方的厨房只要开始炒菜做饭就会产生...

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自助餐厅的厨房设计知识

2021-01-09 12:06:06

自助餐除了常规的热菜和冷菜之外，还有多种多样的甜点、色拉、日式的寿司、铁板烧、韩氏蛋糕、煎饼、小菜、中西各种面点糕点、各式肉类、沙拉、水果等，让人们的选择...

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酒店厨房设计有哪些要求

2021-01-08 11:35:07

酒店中的厨房可以说是整个酒店的核心部位，因为厨房是酒店中担任着顾客饮食方面的需求的地方，如果有的酒店主要是以餐饮为主的营业，那么厨房就显得更加重要。烹调厨...

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在厨房工程设计中如何提升厨房实用性?

2021-01-06 13:38:03

酒店厨房工程如何规划设计，厨房设计中顾此失彼的现象经常发生：看起来整齐卫生，厨师在工作中却施展不开；炉具美观好看，却不实用。厨房设计是一个系统工程，酒店厨...

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